La lipase est une enzyme scrte par le pancras qui a pour rle d'hydrolyser les esters des triglycrides. Cette hydrolyse permet de librer des acides gras libres qui pourront tre absorbs par Molcule de lipase Photo Stock Alamy Lipase : bienfaits, origine, sources et proprits Therascience Lipoprotine lipase : dfinition et explications
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