Enzymes : groupe des hydrolases (EC 3) : lipases Lipase leve : causes, symptmes et solutions envisager Aroma Zone De la lipase dans mon parmesan? OHdio Radio Canada La lipase est une enzyme scrte par le pancras qui a pour rle d'hydrolyser les esters des triglycrides. Cette hydrolyse permet de librer des acides gras libres qui pourront tre absorbs par
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